WAKO COFFEE

【歴史の終焉】君は百年前の抽出｢ボイリング法｣を知っているか？大阪最古の喫茶店「平岡珈琲店」の焙煎と抽出に迫る

「コーヒーの歴史」や「古き良き喫茶文化」に興味があるすべてのコーヒー愛好家に、今見ておくべき非常に貴重な動画をご紹介します。動画に登場するのは、大阪・本町で100年以上の歴史を持つ現存最古の喫茶店「平岡珈琲店」です。この動画は、同店が202...

コーヒー専門店焙煎

京都に新しくオープンした注目のカフェ「ABOUT US COFFEE」の魅力を、動画を通して徹底解説します。築90年の町屋と最新鋭のコーヒー設備が融合した空間の秘密や、こだわり抜いたコーヒー豆の秘密に迫ります。動画の概要この動画は、京都の二...

コーヒー専門店

日本にスペシャルティコーヒー農園があった！沖縄・振慶名珈琲園に焙煎士が潜入動画の概要：この動画では、WAKO COFFEEの焙煎士が、沖縄にある知られざるスペシャルティコーヒー農園「振慶名珈琲園」を訪れ、日本のコーヒー栽培の最前線をレポート...

コーヒー農園、産地

【急成長】アジアNo.1コーヒー生産国へ！中国コーヒーの知られざる歴史と未来動画の概要：この動画では、WAKO COFFEEさんが、アラビカ種生産量でアジア1位に急成長している「中華人民共和国」のコーヒー史を徹底的に解説しています。中国コー...

コーヒー豆コーヒー農園、産地

キャンプでも美味しいコーヒーを！マキネッタにペーパーフィルターを使うという裏ワザ動画の概要：この動画では、キャンプなどのアウトドアで活躍するマキネッタで、よりクリアなコーヒーを淹れる方法を紹介しています。通常、マキネッタで淹れたコーヒーは金...

コーヒーを淹れるフィルターペーパーフィルター

ベトナム、インドネシア、ウガンダ、インド産の4カ国のロブスタ種を飲み比べ、それぞれの豆の特徴や味の違いを詳しく解説しています。ロブスタ種に対するイメージが変わるかもしれません。動画の見どころ：ロブスタ種の外観比較：4カ国の豆の形状や表面の...

コーヒー豆

動画の概要コーヒーショップのオーナー同士が、コーノ式ドリップでコーヒーを淹れる技術を競い合う様子を収録しています。また、コーノ式ドリッパーの使い方や、美味しいコーヒーを淹れるためのテクニックも紹介されています。動画の見どころプロのコーヒーシ...

コーヒーを淹れるドリッパー

スギハラコーヒーロースターは大阪にある焙煎機材はPROBATを使用焙煎のデモンストレーション焙煎度合いによる味の違い様々な種類のコーヒー豆を紹介実際に焙煎体験焙煎時間や温度について焙煎後のテイスティングなどについて触れられて...

焙煎

動画の概要この動画では、WAKO COFFEEさんが、コーヒーの基礎として、ブラジル産サントスNo.2というコーヒー豆について、麻袋から焙煎、抽出まで一連の流れを紹介しています。動画の見どころブラジルサントスNo.2の麻袋の開封方法や焙煎...

コーヒー豆コーヒー農園、産地

動画の概要:この動画では、コーヒーに関する5つの資格について解説しています。それぞれの資格を、難易度、実用性、費用、期間、知名度の5つの分野で評価し、チャートを使って分かりやすく紹介しています。ジョジョの奇妙な冒険のスタンドに例えて説明...

コーヒー資格