焙煎 【焙煎上級者へ】エチオピアの「華やかさ」を最大限に引き出す！排気（風速）コントロールの秘密 あなたのコーヒーが持つ、フローラルやシトラスの繊細な香りを、焙煎で「飛ばして」しまっていませんか？今回は、コーヒーの持つ華やかで明るいフレーバーを、焙煎工程の「排気（ファン速度）」を調整することで最大限に残すという、上級者向けの技術検証動画... 焙煎
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