キャンプの朝、澄んだ空気の中で飲む一杯のコーヒー。そんな至福の時間をさらに格上げしてくれる、魔法のようなテクニックをご存知ですか？
今回は、2016年ワールドブリワーズカップ（ブラックコーヒーの抽出世界大会）で見事優勝を果たした粕谷哲（かすや てつ）さんが伝授する、究極の「フィールドコーヒー」の淹れ方をご紹介します。道具の選び方から、雑味を消す驚きの裏技まで、コーヒー好きなら見逃せない内容です。
【キャンプ×世界一の知恵】粕谷哲さんが伝授！誰でも失敗しない「フィールドコーヒー」の極意
動画の概要
この動画は、アウトドアメディア「ガルビィプラス」の企画で、世界的なバリスタであり、人気YouTubeチャンネルの運営も手掛ける粕谷哲さんが、キャンプシーンに最適なコーヒーの淹れ方「フィールドコーヒー」を実演・解説するものです。
北欧の伝統的なスタイルをベースにしつつ、粕谷さんらしいロジカルなアプローチ（数字と理論）を取り入れることで、特別な技術がなくても「世界一美味しい」と感じられる一杯をキャンプ場で再現する方法を提案しています。
動画の見どころ
- 「雑味」を取り除く驚きのひと手間 挽いた豆から「微粉（細かすぎる粉）」をふるいにかけることで、驚くほどクリアで綺麗な味わいになることを実演。出てきた大量の微粉に、撮影スタッフも驚愕します。
- カップラーメンへの意外なアレンジ 取り除いたコーヒーの微粉を「カレーヌードル」に入れるとコクが出て絶品！という、キャンプならではの裏技も披露されています。
- 「淹れる技術」に頼らない抽出法 プロが品質管理で行う「カッピング」と同じ原理を用いることで、お湯を注いで待つだけで誰でも同じ味が出せる、キャンプに最適な手法を解説しています。
動画から得られる知識や情報
- 「フィールドコーヒー」の基本レシピ お湯1Lに対して豆60gという、大人数でのキャンプでも役立つ具体的な比率（1000：60）を学べます。
- 抽出の時間とコツ 粉を入れたら4分間待つこと。4分経った後、表面に残った粉を軽く落として沈ませることで、注ぐ際に粉が入りにくくなるテクニックを学べます。
- 表参道店限定！幻の「東京ブレンド」 粕谷さんのショップ「フィロコフィア」の表参道店でしか買えない、トロピカルで最先端な味わいの高級豆「東京ブレンド」の特徴やこだわりについて知ることができます。
オススメの理由
- 「失敗」という概念がなくなる：ハンドドリップのような繊細な注ぎの技術が不要なため、風が強い屋外や初心者の方でも、確実に最高の一杯を淹れられます。
- 道具選びの基準が変わる：高級グラインダーの効果や、スケール（秤）を使って数字で管理することの重要性が分かり、コーヒーライフがより楽しくなります。
- キャンプの朝がもっと特別に：世界チャンピオンが「マジでうまい」と太鼓判を押すクリアなコーヒーは、キャンプの雰囲気を一段と贅沢なものにしてくれます。
チャンネルの紹介
「ガルビィプラス」は、キャンプやアウトドア、車中泊などの情報を発信するアウトドアメディアのYouTubeチャンネルです。今回のような専門家とのコラボレーション企画を通じて、アウトドアライフをより豊かにする知恵やギアの情報を発信しています。
キャンプでのコーヒーを「ただの飲み物」から「究極の体験」に変えたい方は、ぜひこちらの動画をチェックしてみてください！
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