HARIOのV60 MUGENとSWITCHドリッパーを組み合わせた「ムゲッチ」を使ったアイスコーヒーの淹れ方を紹介する動画をご紹介します

動画の概要

この動画では、視聴者からの要望が多かった「ムゲッチ」を使ったアイスコーヒーのレシピが2パターン紹介されています。一つは「簡単にできるムゲッチアイスレシピ」、もう一つは「こだわったムゲッチハイブリッドレシピ」です。ムゲッチの特性を考慮し、いかに効率よく、そして嫌な味を出さずに美味しいアイスコーヒーを抽出するかの工夫が丁寧に解説されています。

動画の見どころ

2つの異なるレシピ: 手軽に楽しめる「簡単レシピ」と、よりこだわって抽出する「ハイブリッドレシピ」の2種類が紹介されており、自分のスタイルに合わせて選べます。
ムゲッチの特性を活かした抽出: リブが少ないムゲッチの特性を理解し、抽出速度の調整や、湯温の変化を巧みに利用した淹れ方が示されています。
具体的な数値と手順: 使用する豆の種類、粉の挽き目、量、氷の量、湯温、そして抽出時間まで、詳細な数値と手順が示されているため、動画を見ながら実践しやすいです。

動画から得られる知識や情報

簡単ムゲッチアイスレシピ:
- 豆: エチオピアグジアナソラ CWS アナエロビックナチュラル（フルーティな浅煎りタイプ） [01:17]
- 粉: コマンダンテ20クリック（中細挽き）で20g [01:50]
- 氷: 70gから80gをサーバーに先に入れる [02:07]
- 湯温: 95℃（深煎りの場合は90℃） [02:52]
- 抽出方法: 1投目80gを一気に注ぎ、スプーンで4回かき混ぜる [03:04]。1分後にケトルに氷を2個入れ湯温を下げ（70℃〜80℃）、スイッチを上げて80gを注ぎ、約3分で抽出完了 [03:42]。
ハイブリッドムゲッチアイスレシピ:
- 粉の挽き目、量、氷の量、湯温は簡単レシピと同じ [04:52]。
- 抽出方法: 1投目95℃で40gを透過で注ぎ [05:42]、40秒後に95℃で40gを透過で注ぐ [06:07]。1分20秒までにケトルに氷を入れ湯温を下げ（75℃程度）、浸漬に切り替えて80gを注ぎ、約3分20秒で抽出完了 [06:24]。
レシピの使い分け: 浅煎りのアナエロビックのような香りの強い豆にはハイブリッドレシピが、深煎りの豆には簡単レシピが合う可能性があるというアドバイスも得られます [08:24]。

オススメの理由

「ムゲッチ」ドリッパーをお持ちの方、または購入を検討している方にとって、この動画はまさに必見です。具体的なレシピと丁寧な解説により、自宅で美味しいアイスコーヒーを淹れるための実践的な知識が身につきます。また、コーヒーの抽出理論に興味がある方にも、ムゲッチの特性を活かした抽出の工夫は非常に参考になるでしょう。

チャンネルの紹介

「トモヤの珈琲塾☕️🍒」は、コーヒーに関する様々な情報やレシピを発信しているYouTubeチャンネルです。熟長が厳選した高品質なスペシャルティコーヒー豆を販売するオンラインストア「熟シコーヒーローターズ」も運営しています。さらに、コーヒー好きが集まるLINEのオープンチャットや、Instagram、TwitterなどのSNSでも活発に情報発信を行っており、コーヒー愛好家にとって有益なコミュニティを提供しています。