ドリップで作る美味しいホットカフェオレの作り方をご紹介します！

ドリップで作る、とっておきのホットカフェオレ：2024年最新レシピ

動画の概要：

この動画では、川野優馬さんが、自宅で手軽にドリップで作る美味しいホットカフェオレの最新レシピ（2024年版）を紹介しています。以前のレシピから、より手軽にドリップできるようになり、少ない豆の量でも美味しく作れるように改良されています。

動画の見どころ：

手軽さの向上: より簡単にドリップできるレシピに改良されています。
豆の量の見直し: 少ない豆でも美味しく作れるように調整されています。
詳細なレシピ: 豆の量 (14g)、お湯の量 (100g)、ミルクの量 (100g)、温め方 (500Wで50秒)、砂糖の量 (お好みで小さじ半分〜1杯) など、詳細な分量が紹介されています。
豆の選び方: どんな豆でも美味しく作れることや、おすすめの豆としてエチオピアの豆が紹介されています。
挽き目の重要性: ホットドリップよりも細かめの挽き目にすることで、少ないお湯でもしっかりと成分が抽出できると説明されています。
丁寧なドリップ方法: 蒸らし、お湯の注ぎ方 (3回に分けて)、揺すぶりなど、美味しく淹れるためのポイントが実演を交えながら解説されています。
ミルクの温め方: 電子レンジでの適切な温め方が紹介されています。
アレンジレシピの紹介: 今後、アイスカフェオレやラム入りカフェオレのレシピも紹介予定であることが告知されています。
コーヒーが苦手な人へのメッセージ: ミルク入りのカフェオレはコーヒーが苦手な人でも美味しく楽しめることが語られています。

動画から得られる知識や情報：

材料:
- コーヒー豆の量：14g
- お湯の量：100g
- 牛乳の量：100g
- 砂糖の量（好みで）：小さじ半分（約2g）または小さじ1杯（約3〜4g）
コーヒー豆:
- 基本的にはどんな豆でも美味しく作れる
- ミルクと混ぜることで、豆の個性が穏やかになる
- 焙煎度合いも浅煎りから深煎りまで特に指定はない
- 動画内では浅煎りのエチオピアの豆を使用
コーヒー豆の挽き方:
- 普段のホットドリップよりも2〜3段階細かめ
- アイスコーヒー用の挽き目と同じくらい
- 細かくすることで、少ないお湯でも成分が抽出されやすくなる
- 挽き目が細かすぎると雑味が出ることがあるので調整が必要
ドリップ方法:
- 使用するドリッパーはハリオのV60
- 蒸らし：最初に少量のお湯（約40g）をかけ、1分蒸らす
- 蒸らし後、ドリッパー内の粉とお湯を混ぜる（約3秒）
- 2回目のお湯：蒸らし後、合計70gになるまでお湯を注ぐ
- 3回目のお湯：1分半のタイミングで合計100gになるまでお湯を注ぐ
- 注ぎ終わったら軽く揺すり、粉を平らにする
牛乳の温め方:
- 100gの牛乳を500Wの電子レンジで50秒温める
- 温めすぎると膜が張ることがある
- 温め後の温度は約60℃台
砂糖の加え方:
- サーバーに砂糖を先に入れてからドリップすると溶けやすい
- 温めた牛乳に砂糖を混ぜても良い
その他:
- 静電気防止のためにコーヒー粉を軽く湿らせる方法も紹介
- アイスカフェオレやラム入りカフェオレのレシピも今後紹介予定
- 様々なドリッパーでも美味しく作れる
- コーヒーが苦手な人でもミルク入りなら飲みやすい
- ミルク入りのコーヒーがコーヒー好きになるきっかけになることもある