コーヒー ジャーナリストの岩崎泰三さんが、コーノ式のドリッパーについて解説

コーノ式ドリッパーの種類 [00:51]

• 様々なカラーバリエーションがあり、限定色も存在する [00:55].
• リブの長さが異なるモデルがあり、それぞれ抽出速度や味わいに影響する [01:35].
  • リブが長いほど抽出速度が速く、クリアな味わいになる [01:35], [02:19].
  • リブが短いほど抽出速度が遅く、濃厚な味わいになる [03:00].
• 2人用と4人用のサイズがあり、それぞれ「名門」と「名人」というシリーズ名で区別される [04:03].

コーノ式ドリッパーの特徴

• 円錐形で、リブ（内側の突起）が特徴的 [01:20], [02:19].
• リブの長さによって抽出速度や味わいが変わる [02:19].
• ペーパーフィルターが密着することで、コーヒーの抽出液が横に逃げるのを防ぐ [02:25].

コーノ式ドリッパーの使い方

• ペーパーフィルターを正しくセットすることが重要 [06:24].
• コーヒー粉は平らにならす [07:05].
• 抽出温度は85度が推奨 [07:26].
• 抽出速度によって味わいが変わる [09:36].

コーノ式ドリッパーの選び方

• 自分の好みの味わいに合わせてリブの長さを選ぶ [02:12].
• 抽出速度を調整できるリバーシブルタイプも存在する [05:12].

コーノ式ドリッパーの比較 [09:36]

• リブの長さの違いによる味の違いを、飲み比べで検証 [09:49].
  • リブが長いタイプ: すっきりとして軽やか [09:57].
  • リブが中間のタイプ: バランスが取れていて、柔らかい [10:07].
  • リブが短いタイプ: 濃厚で深みがある [10:27].

この動画は、コーノ式ドリッパーについて詳しく知りたい方におすすめです。