コーヒーを淹れる 【珈琲の未来】世界が注目！コーヒーマーケットの行方とトップバリスタが贈る至高の一杯
コーヒーは単なる嗜好品を超え、今や世界を動かす巨大なマーケットへと進化しています。今回は、片山さつき議員の公式チャンネルから、日本のトップバリスタたちが財務大臣室を訪れ、世界最先端のコーヒー事情と、最高峰の豆「ゲイシャ」を振る舞うという非常...
コーヒーを淹れる
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コーヒーを淹れる コーヒーの深みにハマるほど、豆だけでなく「道具」にもこだわりたくなりますよね。
今回は、コーヒーを愛しすぎたジャーナリスト、岩崎泰三さんのチャンネルから、2025年に彼が実際に使って感動した「ベストバイ・コーヒーアイテム3選」を紹介する動画をピックアップしました。「コーヒー愛が加速する！ジャーナリスト岩崎泰三が選ぶ、2...
コーヒーを淹れる 【プロの技を自宅で】7000杯淹れたバリスタが教える「酸味ゼロ」極上ホットコーヒーの淹れ方
「お店で飲むコーヒーは美味しいのに、家で淹れるとなぜか酸っぱくなったり、味が決まらなかったりする…」そんな悩みはありませんか？今回は、これまで7000杯以上のコーヒーを淹れてきたプロのバリスタが、「酸味ゼロ・深煎りコーヒー」を誰でも簡単にお...
エスプレッソ 【イタリアの香りを自宅で】濃厚チョコとコーヒーの絶妙ハーモニー「マロッキーノ風」レシピ
コーヒー好きなら誰もが憧れる、エスプレッソの本場・イタリア。今回は、老舗コーヒー専門店「澤井珈琲」の公式チャンネルから、イタリアの豊かなコーヒー文化と、冬にぴったりの濃厚アレンジコーヒー「マロッキーノ」を自宅で再現する動画をご紹介します。「...
エスプレッソ コーヒー好きの皆さんに、自宅でプロのようなエスプレッソ体験を楽しめる素敵な動画をご紹介します。
今回ご紹介するのは、国内発のマキネッタ専門ブランド「CoFika（コフィカ）」の公式チャンネルによる、濃厚なクレマ（エスプレッソの泡）を出すためのテクニックを凝縮した解説動画です。「マキネッタでプロ級のクレマを！『CoFika Crema ...
コーヒーを淹れる 【おうちで世界旅行】オーストリア・ウィーンの香りを楽しむ「アインシュペナー」の魅力
コーヒー好きなら一度は耳にしたことがある「ウィンナーコーヒー」。実はこれ、オーストリアのウィーンが発祥だということをご存知ですか？今回は、老舗コーヒー専門店「澤井珈琲」の公式チャンネルから、ウィーンの豊かなコーヒー文化と、現地で愛される本格...
コーヒーを淹れる 世界チャンピオン粕谷哲さんが教える！キャンプで最高に美味しい「フィールドコーヒー」の淹れ方
キャンプの朝、澄んだ空気の中で飲む一杯のコーヒー。そんな至福の時間をさらに格上げしてくれる、魔法のようなテクニックをご存知ですか？今回は、2016年ワールドブリワーズカップ（ブラックコーヒーの抽出世界大会）で見事優勝を果たした粕谷哲（かすや...
コーヒーを淹れる 【飲むスイーツ】ベトナム発祥！驚きのふわふわ「エッグコーヒー」でおうちカフェを格上げ
いつものコーヒータイムに、少し変わった刺激を求めていませんか？ 砂糖やミルクとは一味違う、ベトナムで愛される伝統的なアレンジコーヒーが、実はおうちで簡単に楽しめるんです。今回は、コーヒー専門店「澤井珈琲」の公式チャンネルから、まるでカスター...
コーヒーを淹れる 【究極のブラック】EPEIOS LUX 600に待望の「スーラージュブラック」登場！プロが絶賛する進化した注ぎ口の秘密
ハンドドリップにこだわるコーヒー愛好家の皆さん。日々の抽出を支える相棒、電気ケトルはもうお決まりでしょうか？今回ご紹介するのは、デザイン性と機能性を両立し、多くのコーヒーファンから愛用されているEPEIOS（エペイオス）の電気ケトル「LUX...
コーヒーを淹れる 【裏技公開】夏に買いすぎたアイスコーヒーの粉を「プロの淹れ方」でおいしいホットに変身させる方法3選
季節が変わり、夏にまとめて購入した「アイスコーヒー用の粉」が自宅に余っていませんか？「アイス用はホットにすると美味しくない」と諦めていた方に朗報です！コーヒーのプロであるUCCコーヒーアカデミーの講師が、アイスコーヒー用の深い焙煎豆を、えぐ...