コーヒー好きなら一度は耳にしたことがある「ウィンナーコーヒー」。実はこれ、オーストリアのウィーンが発祥だということをご存知ですか？
今回は、老舗コーヒー専門店「澤井珈琲」の公式チャンネルから、ウィーンの豊かなコーヒー文化と、現地で愛される本格アレンジコーヒー「アインシュペナー」の作り方を解説した素敵な動画をご紹介します。
【おうちで海外カフェ気分】ウィーン発祥の本格コーヒー「アインシュペナー」で贅沢なひとときを
動画の概要
この動画は、澤井珈琲による「世界のコーヒー文化紹介シリーズ」の第2弾。音楽の都として知られるオーストリア・ウィーンのカフェ文化にスポットを当てています。
ウィーンのカフェ文化はユネスコ無形文化遺産にも登録されているほど歴史が深く、動画ではその背景にある興味深いエピソードとともに、日本でも馴染み深いウィンナーコーヒーの現地版「アインシュペナー」のレシピを丁寧に実演しています。
動画の見どころ
- ユネスコ無形文化遺産！ウィーンのカフェ文化 ウィーンの街角に息づく歴史あるカフェハウスの役割や、17世紀から続く「人々の憩いの場」としての魅力を知ることができます。
- 「アインシュペナー」の名前の由来 「1頭立ての馬車」という意味を持つこの名前。なぜコーヒーに馬車の名前がついたのか？当時の御者たちが厳しい寒さの中でコーヒーを冷まさないために編み出した、心温まる工夫の歴史が語られます。
- 「混ぜずに楽しむ」大人の飲み方 完成したアインシュペナーを試飲するシーン。まずは混ぜずに、冷たい生クリームと熱いコーヒーのコントラストを味わう、通な楽しみ方を提案しています。
動画から得られる知識や情報
- ウィンナーコーヒーの正体 実はウィーンには「ウィンナーコーヒー」という名前のメニューは存在せず、現地では「アインシュペナー」と呼ばれているという驚きの事実。
- おうちでできる再現レシピ 特別な道具がなくても、ドリップコーヒー、生クリーム（70〜80g）、ザラメ糖（小さじ2杯）があれば簡単に作れるステップが公開されています。
- 美味しさのポイント カップにザラメ糖を入れ、その上からコーヒーをドリップすることで生まれる絶妙な甘み。そして生クリームをスプーンで「静かに」乗せるコツが学べます。
オススメの理由
- 5分で学べる教養とレシピ：動画が短くまとめられているため、コーヒーを淹れる合間のちょっとした時間で、世界の文化と新しいレシピの両方を効率よく吸収できます。
- 冬にぴったりの癒やしメニュー：たっぷり乗せたクリームが蓋の役割を果たすアインシュペナーは、これからの寒い季節に心まで温めてくれる最高の一杯になります。
- 専門店の信頼感：コーヒー専門店である澤井珈琲が紹介するレシピなので、味のバランスや素材の活かし方に間違いがありません。
チャンネルの紹介
「澤井珈琲チャンネル」は、創業40年以上の歴史を持つ鳥取県のコーヒー専門店「澤井珈琲」の公式チャンネルです。コーヒー豆の知識や淹れ方はもちろん、世界中のコーヒー文化紹介や、お菓子とのペアリングなど、コーヒーライフをもっと楽しく、豊かにする情報をプロの視点で発信しています。
優雅な音楽とともに、ウィーンのカフェへと旅するような5分間をぜひ体験してください。
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