毎日コーヒーを淹れている皆さん。たまには気分を変えて、「和」のカフェドリンクを楽しんでみませんか?
今回ご紹介するのは、専門的な道具が一切なくても、本格的で美しい2層の抹茶ラテが作れてしまう、目からウロコのレシピ動画です。
コーヒー器具は揃っているけれど、抹茶用の「茶筅(ちゃせん)」は持っていない…という方にこそ、ぜひ試していただきたい究極の裏技レシピです!
茶筅不要!タッパーで作る「裏技」抹茶ラテレシピで、おうちカフェの幅を広げよう
動画の概要
この動画では、日本茶インストラクターの坂上さんが、自宅にある道具だけで手軽に作れるアイス抹茶ラテのレシピを紹介しています。
最大のポイントは、抹茶をきめ細かく、ダマなく溶かすための道具として、なんと蓋付きのタッパーをシェーカー代わりに使うという革新的な方法です。材料の準備から、カフェのような美しい2層に仕上げるコツまで、初心者でも失敗しないステップで解説されています。
動画の見どころ
- 茶筅不要!タッパーシェイクの裏技 専門道具の茶筅を使わず、タッパーに抹茶と少量の水、そして氷を1個入れてシェイクすることで、抹茶を素早く均一に溶かすテクニックは必見です。
- シェイク完了の分かりやすい目安 シェイクを終えるタイミングが「タッパーに氷が当たる音が小さくなったら」と、音で判断できるため、誰でも簡単に抹茶を最高の状態にできます。
- 美しい2層(グラデーション)を作るコツ 牛乳と抹茶の2層を綺麗に分けるために、抹茶液を注ぐ際にグラスの一番上の氷に当てるように「優しくゆっくり注ぐ」という具体的なアドバイスが紹介されています。
動画から得られる知識や情報
- 材料の黄金比率:動画で推奨されているレシピは、抹茶2gに対して水30ml、牛乳75ml(氷7個)という、自宅で調整しやすいシンプルな比率です。
- 牛乳の選び方:牛乳の選び方一つで味わいが変わります。濃厚さやコクを求める方は脂肪分が高いものを、さっぱりと飲みたい方は低脂肪乳を選ぶのがおすすめです。
- 甘さのベストタイミング:甘みを加える場合は、抹茶ではなく、最初に氷を入れた牛乳に砂糖などを溶かすのがおすすめとアドバイスされています。
オススメの理由
- 手軽さの追求:コーヒー好きの方はドリップ器具は持っていることが多いですが、抹茶用の茶筅はなかなか持っていません。タッパーで代用できるため、思い立った時にすぐ作れます。
- おうちカフェのバリエーション拡大:豆の種類や抽出方法で味わいを変えるコーヒーに対し、抹茶は「和」の香りと、コーヒーとは一味違う濃厚でまったりとしたコクが楽しめます。気分転換に最適な一杯です。
- 見た目の美しさ:2層の美しいグラデーションは、まるでカフェでテイクアウトしてきたようなおしゃれさ。自宅でのカフェタイムがより豊かになります。
チャンネルの紹介
「1899」は、お茶に特化したホテル・レストランなどを運営する株式会社が提供するチャンネルです。日本茶インストラクターなどが、抹茶をはじめとする日本茶の正しい知識や、自宅で本格的に楽しむためのレシピ、茶菓子の紹介など、日本の伝統的なお茶文化を分かりやすく発信しています。
タッパー一つで実現する、本格的な抹茶ラテの作り方をぜひご覧ください。


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