純喫茶なのに本格洋食!? 兵庫のレトロ喫茶「ジャンボ」の絶品デミグラスと神コスパモーニングに迫る

「純喫茶のノスタルジックな雰囲気も好きだけど、ガッツリ美味しい洋食も食べたい」

そんな欲張りなコーヒー好き、グルメ好きの皆さんに、今回ぜひ見ていただきたい動画をご紹介します。

兵庫県にある創業38年（動画公開当時）の老舗純喫茶「ジャンボ」は、朝7時から客が殺到する地元で愛される名店。ドリンク付き500円という驚異のコスパモーニングから、プロも唸る自家製デミグラスソースの洋食まで、その人気の秘密と家族の物語に迫ったドキュメンタリーVLOGです。

純喫茶なのに本格洋食!? 兵庫のレトロ喫茶「ジャンボ」の絶品デミグラスと神コスパモーニングに迫る

この動画は、兵庫県尼崎市にある純喫茶「ジャンボ」の1日に密着したものです。朝早くからマスターとママが常連客を迎えるモーニングタイムから、息子さんが腕を振るうランチタイムの洋食の仕込み、そして常連客との温かいやり取りまで、お店の「ものがたり」が丁寧に描かれています。

純喫茶でありながら、その料理のクオリティは専門洋食店に匹敵すると評判。40年近くにわたり、地域の人々の胃袋と心を満たし続ける家族経営の店の魅力と哲学が詰まっています。

驚異の「終日500円モーニング」の活気ドリンク付きでワンコイン（500円）のモーニングは、なんと閉店まで提供されています。朝早くから現場に向かう人々など、常連客が次々と訪れ、店が一体となって回り出す活気ある様子が見どころです。
洋食の命！自家製デミグラスソースの秘密お店の「一番の売り」であるカツ系メニューにかかるデミグラスソースは、息子さんが牛すじから炊いたブラウンソースと自家製トマトソースを半分ずつ合わせて作るという本格派。時間をかけて丁寧に仕込まれるソースの様子は、洋食好きにはたまりません。
「ザクザク食感」を生む自家製パン粉とんかつやビフカツなどに使われるパン粉は、市販品ではなく「店でパン粉を引いて」作っているというこだわり。この自家製生パン粉が、サクサクではなく「ザクザク食べれる系」の独特の食感を生み出しています。
長年通う常連客と家族の絆 40年近く通う常連客（ジャンボさん）へのインタビューでは、「喫茶店なのに普通の専門店よりご飯が美味しい」という証言が飛び出します。家族経営ならではの温かい雰囲気と、客と店が築いてきた人情味あふれる関係に心が温まります。

純喫茶が本格洋食を提供する理由：マスターは開店当初、ホテルで修行を積んだ人にソースのレシピなどを全て教えてもらい、その技術が今も受け継がれています。また、息子さんが一旦外で修行し、その経験を店に持ち帰っている。
サービス精神の結晶「大盛り文化」：メニューの価格を極力抑えつつ、お客様に満足してもらうため「食材をケチるぐらいやったら盛れ」という哲学を代々受け継いでいます。ライス普通盛りでも300gと、ボリューム満点です。
店の哲学：「都会のペンソ街中でこういうレトロな店をなくしていきたくない」というマスターや息子さんの強い想いと、「人に恵まれている」ことが長続きの秘訣だと語られています。

純喫茶×本格洋食という最高の組み合わせ：レトロな空間で、デミグラスソースや自家製カツなど、専門店レベルの本格的な洋食と美味しいコーヒーを楽しみたいという方にぴったりです。
神コスパとボリューム：ドリンク付き500円の終日モーニングや、ボリューム満点の定食は、食いしん坊の皆さんの期待を裏切りません。
働く人々の情熱に感動する：早朝からお店を支えるマスターとママの元気な姿、そして店を継ぎながら進化させようと奮闘する息子さんの真面目さが描かれており、単なるグルメ動画を超えた感動があります。