ドリップバッグの常識が変わる！世界チャンピオンが見つけた「背の低いカップ」を使う究極の淹れ方

手軽さが魅力のドリップバッグコーヒーですが、「なんか味が物足りない」「雑味が出る」と感じたことはありませんか？

今回ご紹介するのは、ワールドブリュワーズカップチャンピオンの粕谷哲氏が、無印良品のドリップバッグをレビューする中で発見した、ドリップバッグの味わいを劇的に変える「裏技」動画です。特別な技術は一切不要。使う道具を変えるだけで、あなたのドリップバッグ体験が変わります！

【神降臨】世界チャンピオンが発見！ドリップバッグが「フレンチプレス級」に美味しくなる、たった一つの道具の選び方

動画の概要

この動画では、粕谷哲氏が話題の無印良品のドリップバッグ（ライト、ミディアム、ダークテイスト）をレビューしつつ、長年温めていた「ドリップバッグを美味しく淹れる方法」を考案・実演しています。

その方法は、抽出後半にドリップバッグ全体を抽出液に浸す「浸漬（しんし）状態」を作り出すこと。一般的な淹れ方（透過式）と比較することで、この「浸漬」のプロセスが、いかにドリップバッグの風味と口当たりを向上させるかを検証しています。

動画の見どころ

衝撃の発見！「正解はカップにあった」,粕谷氏が「天才だ！」と自負するこの方法。味が決まるのは「淹れ方」の技術ではなく、「カップの選択」だったという、目から鱗の結論が提示されます。
圧倒的な味わいの違いを比較通常の淹れ方で淹れたコーヒーと、背の低いカップを使った「浸漬」抽出のコーヒーを飲み比べ、雑味がなく「まろやか」で「口当たり滑らか」な味わいの違いを力説しています。
「知識」があればコーヒーは美味しくなるバリスタの技術に頼るのではなく、「正しい知識」さえあれば誰でもコーヒーを美味しく淹れられるという、プロの哲学が語られます。この浸漬のロジックを知ることが、ドリップバッグのレベルを格段に上げます。

動画から得られる知識や情報

ドリップバッグを美味しく淹れる鍵：ドリップバッグは粉の挽き目が細かいため、透過（ドリップ）抽出だけでは雑味が出やすい欠点があります。これを解決するには、抽出後半に背の低いカップを使用し、バッグをコーヒー液に浸して「浸漬（フレンチプレスのような状態）」にすることが重要です。
浸漬のメカニズム：浸漬状態にすることで、抽出後半の成分の出方がゆっくりになり、細かすぎる粉から出る渋みや雑味を抑え、まろやかでクリーンな味わいになります。
抽出時間とお湯の温度:バッグが抽出液に浸り始めたら、長く浸しすぎると渋みが出る可能性があるため、約2分半程度でバッグを引き上げるのが推奨されています。お湯の温度は、通常90℃を超えていれば問題ないとしています。

オススメの理由

最も簡単な「味のレベルアップ」:難しい技術や高価な器具は不要です。自宅にある「背の低いカップ」を選ぶという簡単な工夫だけで、ドリップバッグの味わいを劇的に改善できます。
旅行やアウトドアで活躍:キャンプや旅行先など、手軽さが求められるシーンでドリップバッグを使う際、この淹れ方を知っていれば、どこでも本格的で美味しいコーヒーが楽しめます。
無印良品のドリップバッグとの相乗効果:動画内では、元々評価の高い無印良品のドリップバッグを素材として使っているため、そのポテンシャルを最大限に引き出す方法として非常に有用です。

チャンネルの紹介

「TETSU KASUYA World Brewers Cup Champion」は、ワールドブリュワーズカップ（WBrC）2016のチャンピオンである粕谷哲氏による公式チャンネルです。世界一の経験に基づいた独自の視点と理論で、器具のレビューや抽出レシピ、コーヒー文化に関する深い洞察を発信しており、初心者から上級者まで、コーヒー愛好家必見のチャンネルです。