夢を叶えた３７歳・女性バリスタが描く美しすぎるラテアート☕️ 雑居ビルの小さなカフェの１日。第99話｜加古川市「Liten COFFEE」

自宅でコーヒーを淹れるのはもちろん、カフェの空間やバリスタの情熱に心惹かれる方へ。今回は、「挑戦し続けること」の美しさを教えてくれる、兵庫県加古川市の小さなカフェの物語をご紹介します。

雑居ビルの一室から、見る人の日常に「光」を差し込むような、美しすぎるラテアートと温かい夫婦の営みが詰まったドキュメンタリーです。

夢と情熱を注ぐ場所。美しすぎるラテアートに魅せられる兵庫・加古川の小さなカフェ「Liten COFFEE」の1日

動画の概要

この動画は、兵庫県加古川市の雑居ビルにあるカフェ「Liten COFFEE（リテンコーヒー）」のオーナーである女性バリスタ、そして彼女の夫の1日を密着したドキュメンタリーです。

37歳で自分の店を持つ夢を叶えたオーナーは、特に「ラテアート」に情熱を注いでいます。これは「この年齢で何かに挑戦し、打ち込める」彼女にとって、自己を表現し続けるための大切な手段なのです。スペシャリティコーヒーにこだわり、夫はパンや焼菓子を担当する、夫婦二人三脚での温かいカフェ経営の様子が描かれています。

動画の見どころ

美しきラテアートの追求見る人を「うわあ、綺麗！」と感動させるラテアート。動画では、難易度の高い「レイヤーハート」の練習風景も公開され、その技術を磨くための飽くなき挑戦の様子が伝わってきます。
プロの緻密なエスプレッソ調整エスプレッソは、粉の挽き目や量、そしてその日の気温や湿度によって味がガラッと変わります。毎日オープン前に、その日のベストな味を求めてダイヤルを回し続ける、プロとしての真剣な仕事の裏側を見ることができます。
「Liten」に込められた想い店名「Liten」はノルウェー語で「小さい」や「小さな」という意味。ロゴの形や、コンセプトである「一つの空間に一つの灯りが灯ったような」柔らかい雰囲気を作り出すための、オーナーのクリエイティブなこだわりが語られます。
家族の味「あんこ」を使ったメニューオーナーの祖父母が和菓子屋さんだったという縁から、その和菓子屋の「世界一美味しい」と自負するあんこを使ったあんバターなどのメニューを提供。地元愛と家族の味が詰まった独自のクロッフルは必見です。

動画から得られる知識や情報

スペシャリティコーヒーの基準:市場に出回るコーヒーのうちほんの一部という、希少性の高い豆が「スペシャリティコーヒー」と呼ばれます。動画では、産地・農園・農家が特定でき、農家さんの顔までわかる豆を使っていることが説明されています。
ラテアートは「挑戦し続けられるもの」:オーナーにとってラテアートは、年齢に関係なく何かを追求し、打ち込める魅力的な存在。技術の向上だけでなく、大会への参加などを通じて仲間と切磋琢磨し、自己成長を続ける姿から勇気をもらえます。
カフェ経営のチームワーク:バリスタとしてドリンクを担当する妻と、クロワッサンや季節限定のクロッフルなどを焼くパン職人である夫。夫婦で分担し、得意分野を活かしたメニュー構成で店を支えていることが分かります。

オススメの理由

情熱と挑戦が詰まった感動の物語: 37歳という節目で夢を叶え、なおかつ難易度の高いラテアートの大会を目指すオーナーの姿は、観る人に「いくつになっても挑戦できる」という勇気と感動を与えてくれます。
高品質な一杯へのこだわり: 気温や湿度に合わせて毎日調整されるエスプレッソ、産地特定のスペシャリティコーヒー、無添加にこだわった抹茶やジュースなど、妥協のない「美味しい」への追求が垣間見えます。
アットホームで居心地の良い空間: 小さな空間にオーナー夫婦の温かい人柄とセンスが凝縮されています。コーヒーだけでなく、焼きたてのクロッフルや季節のスイーツなど、食事メニューの質の高さも魅力です。

チャンネルの紹介

「パンものがたり Bread Story【神戸兵庫・大阪エリア】」は、神戸、兵庫、大阪エリアを中心としたパン屋さんやカフェ、そこで働く人々の物語を丁寧に描くドキュメンタリーチャンネルです。単なるグルメ紹介ではなく、お店の背景やオーナーの想いにフォーカスした心温まるコンテンツが人気を集めています。