【フレンチプレスの極意】プロが教える「5つの簡単なコツ」で、いつものコーヒーをリッチで濃厚な一杯に変える方法

手軽さと濃厚な味わいで人気のフレンチプレスですが、「微粉がカップに入る」「味が薄い」といった悩みを抱えていませんか？

この動画では、数百ものフレンチプレスレシピを試した経験を持つプロが、「5つの簡単なコツ」を実践するだけで、あなたのフレンチプレスコーヒーを劇的に美味しくする方法を伝授します。いつもの手順に少しの工夫を加えるだけで、リッチで満足感のある一杯が手に入ります。

フレンチプレス愛好家必見！「粉っぽさ」をなくし「濃厚さ」を引き出す、プロ直伝の【5つの簡単テクニック】

動画の概要

この動画では、「Craft Coffee Spot」のMarco氏が、フレンチプレスをより美味しく淹れるための5つの重要なヒントを解説し、実際にデモンストレーションします。

【5つのヒント】

正確な粉の計量: 1:15の抽出比率（水1カップに対し粉16g、約大さじ3杯）を推奨し、特にスケール（はかり）の使用を強く推奨します。
粗挽き: 一般的なプリグラウンドコーヒー（中挽き）ではなく、微粉がフィルターを通り抜けるのを防ぐため、より粗く挽く（推奨設定: Burr Grinderの28番）。
蒸らし（ブルーム）: 抽出開始時に少量の湯で粉を湿らせ、二酸化炭素（CO2）を放出させることで、風味の抽出を妨げるCO2を逃がします。
攪拌は一度だけ: 抽出の初期段階で一度だけ軽く攪拌し、あとは触らないことで、過剰な攪拌による苦味と微粉の混入を防ぎます。
ゆっくり優しくプレス: プレスは最後まで押し下げず、微粉を攪拌しないよう「ゆっくりと優しく」押し下げます（底から20%手前まで）。

動画の見どころ

「スケールを使おう」の説得力大さじでの計量がいかに不正確か（動画内では0.5gもの誤差が出た事例を紹介）を具体的に示し、スケールを使うことが一生涯より美味しいコーヒーを淹れる最も簡単な方法だと説得力を持って伝えています。
攪拌は「一度だけ」の理論多くのレシピで意見が分かれる攪拌について、「風味を十分に抽出するためには一度は必要だが、過度な攪拌は苦味と微粉を生む」として、抽出初期に一度だけ行うのが最適というシンプルな結論を提示しています。
微粉を避ける「優しいプレス」の技術フレンチプレスの最大の欠点である「微粉」をカップに入れないために、プランジャーをゆっくりと押し下げ、さらに底に溜まった微粉を巻き上げないように底の20%手前で止めるという、実践的で簡単なテクニックを紹介しています。

動画から得られる知識や情報

推奨される抽出比率: 1:15（コーヒー粉1に対して水15）という、一般的なフレンチプレスの推奨比率（1:18～1:20）よりも濃厚なレシピを推奨しています [00:35]。
ブルーム（蒸らし）の重要性: 熱湯が豆に触れた際に発生するCO2（二酸化炭素）は水を弾くため、蒸らしでCO2を逃がすことがフレーバーをしっかり抽出するために不可欠であるという科学的な理由 [03:52]。
最適な水温と抽出時間: 抽出時間は4分間、水温は沸騰直後（95℃〜98℃）で十分としており、複雑な温度調整は不要であるという手軽な方法を推奨しています [03:03]。

オススメの理由

すぐに実践できる手軽さ: 難しい器具や高度な技術は不要で、「計量」「粗挽き」「ゆっくりプレス」という簡単な5つの手順を試すだけで、味のクオリティが向上します。
悩みが解決する: 微粉がカップに入ってしまう（スランジ）というフレンチプレスの一般的な悩みを、「粗挽き」「一度攪拌」「優しくプレス」の合わせ技で効果的に解消できます。
濃厚な味わいを実現: 濃い目の抽出比率を推奨しているため、水っぽくなく、フレンチプレスならではの濃厚でリッチな味わいを最大限に楽しめます。

チャンネルの紹介

「Craft Coffee Spot」は、コーヒーに関する情報、レビュー、チュートリアルを提供するチャンネルです。バリスタやコーヒー愛好家からの経験に基づいた、実践的で具体的な淹れ方のアドバイスや、コーヒー器具に関するレビューなど、日常のコーヒータイムを向上させるための質の高いコンテンツを配信しています。