TETSU KASUYAが発見！ホットコーヒーを冷やすだけの「冷やしコーヒー」

コーヒー好きの皆さん、こんにちは！今回は、ワールドブリューワーズカップチャンピオンの粕谷哲さんが、新しいアイスコーヒーの楽しみ方を発見した動画をご紹介します。

ホットコーヒーを冷やすだけの「冷やしコーヒー」という、シンプルながらも奥深い新しい抽出方法に焦点を当てます。従来の急冷式アイスコーヒーや水出しコーヒーとの違いを比較し、その魅力と、誰でも簡単に実践できるヒントをお伝えします。

動画の概要

この動画では、粕谷哲さんが「冷やしコーヒー」の作り方と魅力を紹介しています。ホットコーヒーとして淹れたものを、そのまま冷蔵庫で冷やすだけという非常に簡単な方法ですが、その味わいは驚くほどまろやかでバランスが良いと語られています。動画内では、粕谷さんが考案した「4:6メソッド」で淹れた急冷式アイスコーヒーと飲み比べ、それぞれの特徴を解説しています。

動画の見どころ

プロも驚く新しい発見 [10:20]: バリスタ歴13年になる粕谷さんが、「冷やしコーヒー」の存在を最近知ったと語り、その美味しさに驚いている様子は必見です。長年の経験を持つプロをも唸らせるその味に、期待が高まります。
淹れ方の比較検証 [06:26]: 冷やしコーヒーと急冷式アイスコーヒーを飲み比べ、それぞれの風味や味わいの違いを具体的に解説しています。この比較を通して、抽出方法がコーヒーの味にいかに大きな影響を与えるかを学ぶことができます。
涼しげな音の演出 [06:07]: 急冷式コーヒーを淹れる際の、氷とコーヒーが触れ合う涼しげな音が、夏の暑さを忘れさせてくれます。視覚だけでなく、聴覚でもコーヒーの涼しさを感じられる演出も魅力です。

動画から得られる知識や情報

「冷やしコーヒー」という新しい淹れ方: ホットコーヒーを冷やしてアイスコーヒーにする、シンプルながらも理にかなった新しい方法を知ることができます。
淹れ方による味の違い [06:42]: 冷やしコーヒーがまろやかでバランスの良い味わいになる一方、急冷式はよりクリアで香り高い味わいになるという、淹れ方の違いがもたらす風味の変化について理解できます。
コーヒー豆の知識 [05:26]: 動画で使用されているパナマ産のゲイシャ（ゲイビー）という、フローラルでフルーティーな風味を持つ高級品種のコーヒー豆についても知ることができます。

オススメの理由

この動画は、いつものアイスコーヒーの淹れ方にマンネリを感じている方や、もっと手軽に美味しいアイスコーヒーを飲みたいと考えている方に特におすすめです。特別な器具が不要で、一度にたくさん作れる「冷やしコーヒー」は、夏のコーヒーライフを格段に快適にしてくれるでしょう。プロも認めたその味わいを、ぜひご自宅で試してみてください。