コーヒーを淹れる際のお湯の温度について解説する動画をご紹介します！

コーヒーの味は温度で変わる！？プロが教える最適な温度とは？

動画の概要：

コーヒーを淹れる際のお湯の温度が味に与える影響について検証しています。80℃、92℃、100℃と異なる温度でコーヒーを抽出し、味の違いを比較する実験を通して、コーヒー抽出に最適な温度を探ります。

動画の見どころ：

• コーヒー抽出に最適な温度: 92℃～96℃ [00:40]
  • この温度帯で抽出することで、苦味、酸味、甘さをバランス良く引き出せます [00:48]。
• 温度による味の違いの検証:
  • 80℃、92℃、100℃のお湯でそれぞれコーヒーを抽出し、味の違いを比較 [01:18]。
  • 温度が高いほど苦味が強く、低いほど酸味が強くなる傾向があります [04:59], [07:04]。
• 家庭で簡単に適温にする方法:
  • 沸騰したお湯をドリップポットに移し替えることで、約95℃まで温度を下げることができます [09:13], [09:21]。

動画から得られる知識や情報：

• コーヒー抽出に最適な温度とその理由。
• 温度によるコーヒーの味の変化。
• 家庭で簡単にコーヒーを適温で淹れる方法。

オススメの理由：

コーヒーの味にこだわる方にとって、非常に役立つ情報が得られます。実験を通して味の違いを具体的に解説しているので、分かりやすく、家庭でも簡単に実践できる方法を紹介しているので、すぐに試すことができます。

チャンネルの紹介：

UCCコーヒーアカデミーは、コーヒーに関する様々な知識や情報を発信しているチャンネルです。コーヒーの淹れ方だけでなく、豆の種類や歴史、テイスティング方法など、コーヒー好きにはたまらないコンテンツが満載です。

この動画を参考に、あなたもコーヒーの世界をさらに深く探求してみませんか？