【世界一に輝いたコーヒーの淹れ方】4:6メソッドを徹底解説をまとめました。

4:6メソッドとは

4:6メソッドは、2016年のワールドブリューワーズカップで日本代表として優勝した粕谷哲さんが考案したコーヒーの淹れ方です。お湯の量を40%と60%に分け、それぞれの役割を持たせることで、誰でも簡単に美味しいコーヒーを淹れられるのが特徴です。

4:6メソッドの淹れ方

1. ペーパーフィルターを湯通しし、ドリッパーとサーバーを温めます。
2. 粉20gに対し、3倍の重さである60gのお湯を5回に分けて注ぎます。
3. 1投目と2投目の湯量バランスで味が決まります。1投目を少なくすると甘く、多くすると酸味が強くなります。
4. 残りのお湯を注ぐ回数で濃さを調整します。3回に分けると濃く、2回に分けると薄め、1回で全て注ぐとアメリカンのような薄いコーヒーになります。
5. お湯を注ぐ際は、前回注いだお湯が落ち切ってから次を注ぐのがポイントです。
6. 3分半で抽出が終わるように、粉の粗さを調整するのがおすすめです。

4:6メソッドのポイント

• 技術ではなく、正しい知識があれば誰でも美味しく淹れられます。
• 粉とお湯の量、そして時間を守ることで、毎回安定した濃度でコーヒーを淹れることができます。
• 粗挽きで淹れることで、コーヒーの風味がより豊かに感じられます。

4:6メソッドのメリット

• 誰でも簡単に美味しいコーヒーを淹れられる
• 数字で味をコントロールできる
• 粗挽きでも美味しく飲める

4:6メソッドのデメリット

• 慣れるまでは時間がかかる
• 細かい手順を覚える必要がある

4:6メソッドは、誰でも簡単に美味しいコーヒーを淹れられる方法です。ぜひ、試してみてください。

チャンネルの紹介

チャンネル名: 粕谷哲のコーヒー教室

チャンネルでは、コーヒーの淹れ方や豆の選び方など、コーヒーに関する様々な情報を発信しています。

動画のURL

この動画は、4:6メソッドについて詳しく知りたい方におすすめです。ぜひ、ご覧ください。